การกลั่นระดับโมเลกุลในอุตสาหกรรมอาหาร

Toption เป็นผู้ผลิตอุปกรณ์สกัดและกลั่นระดับมืออาชีพโดยผลิตและจำหน่ายอย่างอิสระการกลั่นระดับโมเลกุลอุปกรณ์ที่ใช้ในวิศวกรรมโรงงานผลิตหลายแห่งในสหรัฐอเมริกา แคนาดา อิตาลี และอิสราเอล การกลั่นระดับโมเลกุลเป็นกระบวนการแยกของผสมของเหลวที่สามารถทำได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าโดยพิจารณาจากความแตกต่างของจุดเดือดของส่วนประกอบของส่วนผสม จึงมีข้อได้เปรียบในการทำงานที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดของวัสดุมาก

หลักการกลั่นโมเลกุล

การกลั่นเป็นการดำเนินการร่วมกันในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นที่รู้จักมากขึ้นถึงความสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร อย่างไรก็ตาม การกลั่นสุญญากาศแบบดั้งเดิมอาจไม่สามารถแยก-สารที่ไวต่อความร้อนและ-ส่วนผสมที่มีความบริสุทธิ์สูงออกจากผลิตภัณฑ์อาหารได้ ในกรณีนี้ วิธีที่ดีที่สุดในการแยกสารเหล่านี้คือการใช้การกลั่นแบบโมเลกุลการกลั่นระดับโมเลกุลทำให้ง่ายต่อการแยก ตั้งสมาธิ และชำระส่วนผสมอาหารที่มีคุณค่าในเชิงพาณิชย์โดยการเปลี่ยนช่วงอิสระโดยเฉลี่ยและระยะห่างระหว่างพื้นผิวทำความร้อนและพื้นผิวควบแน่น เพื่อให้โมเลกุลแสงที่หนีออกจากพื้นผิวของเหลวไปถึงพื้นผิวควบแน่นโดยแทบไม่เกิดการชนกัน ลดเวลาในการทำความร้อน และทำให้ระบบวัสดุทั้งหมดอยู่ภายใต้สุญญากาศ นอกจากนี้ การกำจัดส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ-และสิ่งปนเปื้อนที่เป็นสารอินทรีย์ออกไป ก็สามารถผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพได้

molecular distillation

การใช้งานการกลั่นระดับโมเลกุล

การกลั่นระดับโมเลกุลมีการใช้งานมากมายในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่น ใช้ความเข้มข้นและการทำให้บริสุทธิ์ของน้ำผึ้ง การสกัดแคปไซซิน และการทำให้น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์ ความใส่ใจในความรักเป็นขั้นตอนการประมวลผลที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผึ้ง และวิธีการกลั่นแบบดั้งเดิมไม่สามารถใช้ได้กับน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นสารที่มีความหนืดสูงและไวต่อความร้อน- วิธีการกลั่นระดับโมเลกุลเอาชนะข้อบกพร่องของการกลั่นแบบเดิมๆ เช่น อุณหภูมิสูงและเวลาในการทำความร้อนที่ยาวนาน รวมถึงปัญหาเรื่องกลิ่นไม่บริสุทธิ์ สารตกค้างของตัวทำละลาย และการกำจัดสิ่งเจือปน ซึ่งทำให้ความเข้มข้นของน้ำผึ้งเพิ่มขึ้น ความเข้มข้นดีขึ้น น้ำส่วนเกินจะถูกกำจัดออก และไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของโพลิส เอื้อต่อการตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมที่ใช้น้ำผึ้งในอาหารและการแพทย์

ในอุตสาหกรรมอาหาร โพลิสน้ำผึ้งที่ได้รับหลังจากการทำให้บริสุทธิ์มีมูลค่าสูง ใส่น้ำผึ้งลงในถังหมักแล้วผสมกับน้ำและยีสต์เพื่อหมัก ไวน์หมักน้ำผึ้งที่ได้-ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น มีสิ่งสกปรกเล็กน้อย แต่ยังมีกลิ่นและรสชาติแตกต่างจากการกลั่นแบบดั้งเดิมเล็กน้อย ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของทุ่งหญ้า น้ำผึ้งกลั่นเชิงโมเลกุลยังสามารถทำให้แห้งและใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์เพื่อแก้ปัญหาผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่สามารถบริโภคน้ำผึ้งได้โดยตรง ทำให้สามารถลดไขมันในเลือดและส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดในระดับจุลภาค

เกี่ยวกับเรา

TOPTION คือผู้ให้บริการชั้นนำด้านโซลูชั่นสำหรับห้องปฏิบัติการ เราเป็นโซลูชั่นสำหรับการออกแบบ การผลิต และการตลาดการกลั่นระดับโมเลกุลอุปกรณ์. นอกเหนือจากความสามารถในการผลิตของเราแล้ว ทีมวิศวกรที่มีประสบการณ์และเป็นมืออาชีพของเราสามารถสร้างระบบแบบกำหนดเองเพื่อตอบสนองความต้องการของการใช้งานที่อิงจากเทคโนโลยีของเราได้ สนใจสอบถามได้ที่
info@toptionlab.comสำหรับรายการราคาและรายการบริการ